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• 1、野生菌菇放到第二天能吃吗?

野生菌菇放到第二天能吃吗?

1、野生菌一次吃不完，可采用以下方法保存：清洗焯水后冷冻把蘑菇上的草叶子摘干净，用清水多洗几遍，放入锅里烧开焯一下水，再放进冷水里泡一下。之后分成几份，装进袋子，放进冰箱冷冻。此方法也适用于牛肝菌类，可先将菌杆的泥巴修剪处理一下，再进行蒸煮后真空冷冻保鲜。

2、蓝黄红菇有酸味时不建议食用，可能存在变质风险，食用后可能引发身体不适。

3、从而导致菌菇的颜色变深。这种酶促褐变反应在多种野生菌菇中都会发生，是菌菇自身的一种生理变化。所以，网上购买的野生菌菇出现氧化变色情况，通常是正常的生理现象，并不一定意味着菌菇变质或存在质量问题。不过，如果菌菇除了变色外，还伴有异味、软烂等异常情况，那就可能已经变质，不宜再食用。